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美食煮意
材料：
眉豆、紅豆各 38 克、雪耳 19克、猴頭菇 19克、蘋果 2個、無花果 3 粒、陳皮 1/4 塊（浸軟）、橄欖油 1 湯匙、清水 8 杯
調味料 :
鹽 適量
做法:
1.雪耳洗淨，用清水浸軟，去蒂。猴頭菇浸水 1 小時，然後飛水以去異味。
2. 眉豆和紅豆洗淨，用清水浸 1 小時，瀝乾水分，待用。
3. 陳皮浸軟刮去中間，無花果洗淨切半。
4. 蘋果洗淨，去籽，連皮切成大塊。
5. 將眉豆、紅豆和陳皮放入 8 杯水中煮滾，放入猴頭菇、無花果和蘋果，再大火煮 10 分鐘，轉小火煮 1 小時後才加入雪耳煲多 30 分鐘，熄火後即可享用。
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