ارزش بازار شیر غیر لبنی استرالیا بیش از ۶۰۰ میلیون دلار در سال است و به سرعت در حال رشد است.
این در حالی است که یک تجارت شیر گیاهی که توسط یک کارآفرین استرالیایی اداره می شود، از برخی از فقیرترین زنان جهان نیز حمایت می کند.
«تایگر نات» (Tiger nuts) در واقع نوعی سبزی ریشه دار است که هر کدام به اندازه یک نخود است.
از مغز این سبزی برای تهیه یک شیر گیاهی استفاده می شود که در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است.
لورا هیندسون ((HYND-SON)) به واسطه یکی از بستگانش از مالی با این به اصطلاح آجیل آشنا شد. او به سرعت پس از آشنایی با تایگر نات یک فرصت تجاری را در آن دید.
براساس شواهد تاریخی تایگر نات در مقبره های فراعنه مصر پیدا شده است و یک غذای اصلی در غرب آفریقا است. این در حالی است که اکنون بقیه کشورهای جهان نیز از آن استفاده می کنند.
خانم هیندسون می گوید تقاضا برای «شیر تایگر نات» موسوم به tiger nut milk در حال افزایش است.
کسب و کار خانم هیندسون به نام مادام تایگر (Madame Tiger ) در جنوب شرقی شهر ملبورن اکنون می‌تواند تا ۴۰ هزار لیتر شیر تایگر نات در یک روز تولید کند.
اما این داستان حاوی نکات بیشتری است.
«مادام تایگر» زندگی بیش از ۶۰۰ زن و خانواده هایشان را در بورکینافاسو در آفریقا تغییر داده است.
خانم هیندسون می گوید کسب و کار او اکنون ضمن ایجاد یک رابطه تجاری با این زنان دربورکینافاسو تقریباً سه تا چهار برابر مبلغی را که آنها قبلاً برای فروش این تایگر نات ها دریافت می کردند را به آنها پرداخت می کند.
بورکینافاسو یکی از فقیرترین کشورهای جهان است.
از حدود ۱۴ میلیون نفر جمعیت آن، تنها ۲۲ درصد باسواد هستند و امید به زندگی زیر ۶۲ سال است.
به گفته ماریا مارکز، سخنگوی جمعی که در اسپانیا مستقر است، پرورش تایگر نات کار سختی است که بیشتر توسط زنانی انجام می شود که در معرض استثمار قرار دارند.
خانم مارکز می گوید فروش تایگر نات به استرالیا با قیمتی منصفانه به بازسازی اعتماد و بهبود زندگی زنان در منطقه موسوفاسو در آفریقا کمک کرده است.
اما درآمد مطمئن تنها دغدغه این زنان نیست. بورکینافاسو به کانون ترور تبدیل شده است. سال گذشته، این کشور در صدر فهرست تروریسم جهانی موسسه اقتصاد و صلح قرار گرفت.
در این وضعیت، سازمان‌های غیردولتی یا تلاش می‌کنند به روستاییان بورکینافاسو برای مقابله با فقر و افزایش تروریسم کمک کنند. خانم مارکز با یکی از این سازمان های به نام CIM Burkina به صورت داوطلب همکاری می کند.
او گفت: «خشونت فزاینده در کشور به دلیل حملات گروه‌های مسلح و کشته شدن غیرنظامیان، افزایش یافته است. بنابراین، وضعیت کشور در کل بسیار بسیار سخت است. و این پروژه و این رابطه با مادام تایگر به آنها کمک کرده است تا درآمد عادلانه ای داشته باشند و زندگی خود را بهبود بخشند.»
به نوبه خود، لورا هیندسون، کارآفرین مستقر در ملبورن، بسیار مفتخر است که در حال ایجاد یک تجارت کوچک است که به زنان در بورکینافاسو کمک می کند.
انتظار می رود که ارزش بازار جهانی «شیرهای جایگزین» تا سال ۲۰۳۵ به ۱۵۰ میلیارد دلار برسد.
این در حالی است که بازار استرالیا در حال حاضر بیش از ۶۰۰ میلیون دلار در سال ارزش دارد و به سرعت در حال رشد است.
و آنگونه که خانم هیندسون می گوید، با افزایش تقاضای محلی، شرکت او به نام مادام تایگر به تایگر نات بیشتری نیاز دارد.
برنامه فارسی رادیو اس‌بی‌اس در روزهای شنبه و سه شنبه ساعت ۳ بعد از ظهر از طریق ، به صورت آنلاین، کانال شماره ۳۰۲ تلویزیون‌های دیجیتال و از طریق اپ رایگان SBS Audio قابل دسترس است. برای شنیدن برنامه های زنده و پادکست های ما اپ SBS Audio را از یا دانلود کنید. همچنین می توانید به اس بی اس فارسی از طریق ، یا گوش کنید.
