Puntos destacados:
- Los vinos de Australia poseen una gran reputación en el mundo gracias a su calidad, pero también producto de las particularidades de nuestro clima y suelo.
- Natalia Cárdenas Pardo es una bióloga colombiana que tiene experiencia produciendo vinos en Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia.
- Esta bogotana cuenta a SBS Audio que participa en casi todas las etapas de la producción de los vinos que su empresa produce.
Sinopsis del podcast:
La producción de vinos en Australia ha crecido exponencialmente en las últimas décadas. Variedades como el Shiraz, Chardonnay, Pinot o Cabernet Sauvignon han ido ganando prestigio en la competitiva industrial mundial del vino. Esto gracias, en parte, a las características de nuestro clima, los suelos y las uvas, pero también producto del trabajo y dedicación de personas provenientes de todo el mundo que trabajan en la industria vitivinícola nacional.
Natalia Cárdenas Pardo es una de estas personas. Esta bióloga colombiana se dedica a la producción de vinos en una viña del valle de Yarra, en Victoria.
Gracias a su desempeño como tenista profesional, su otra pasión, Natalia consiguió una beca para estudiar biología en una universidad de Estados Unidos. Esto le abrió posteriormente las puertas para trabajar en viñas de California, Nueva Zelanda y finalmente Australia, lugar donde reside actualmente.
Escucha la entrevista con Natalia Cárdenas Pardo en el podcast localizado en la parte superior de esta página.
