Key Points

• Ang FilOz Flavours ay isang trade event masterclass na pinangunahan ng mga kilalang chef sa Melbourne, ang culinary capital ng Australia, na nagtatampok ng tatlong pangunahing sangkap ng pagkaing Filipino: ube, calamansi, at Philippine mango.
• Ayon sa mga nag-organisa na sina Raine Cabral at Richard Warneke, ang layunin ng event ay ipakilala ang mga pagkaing Filipino sa pangunahing merkado ng food service sa Australia, sa pamamagitan ng pagpapakita ng kanilang versatility, creativity, at mayamang cultural heritage.
• Sinabi ni Consul General Maria Lourdes Salcedo na ang inisyatibong ito ay isang mahalagang sundan ang mga nakaraang proyekto tulad ng Ube Festival at Taste of Freedom.
• Kasama sa mga chef na nagbigay ng kanilang kontribusyon sina Morris Danzen Catanghal at Michael Francis Pastrana ng Adobros, Fhred Batalona ng Palay Arvo Cafe by Chef Michelle Vista, Pierrick Boyer ng Riviera Cafe, at Marvin at Con ng DROM Bakery at Cannoleria by Goulven.