パーティーシーズンに入りました。
今回は、過去のエピソードでご紹介した料理を振り返りながら、おもてなしにぴったりの新しい料理アイディアもお届けします。
枝豆のごま油炒め
冷凍枝豆を、できれば皮付きのまま軽く茹でて、ごま油と塩でサッと炒めるだけで完成する一品です。冷めても美味しくいただけます。
さらに、ごま油をオリーブオイルに変え、ニンニクと一緒に炒めれば、洋風アレンジも楽しめます。
![Edamae.jpg](https://images.sbs.com.au/1b/1d/66e3044e49018d959668d7d0fbbf/edamae.jpg?imwidth=1280)
Credit: Mayu Tomaru
生白菜のサラダは、日本人にはあまりなじみがないかもしれませんが、細かく千切りにして冷水につけると、シャキッとした食感が楽しめます。ポン酢やごまだれなど、お好みのドレッシングをかければ、さっぱりとした一品に仕上がります。
![Salad.jpg](https://images.sbs.com.au/3f/ba/f39dbfc84cd79eaa272975a228dc/salad.jpg?imwidth=1280)
Credit: Mayu Tomaru
エノキ、椎茸、エリンギ、しめじなどのキノコをオイルで炒め、しんなりしたら、グリーンリーフのサラダの上にのせます。さらに、ミニトマトなどで彩りを添えれば見た目も華やかに。ポン酢、ごまだれ、オリーブオイルと塩など、お好みのドレッシングでお楽しみください。
![Xmas4.jpg](https://images.sbs.com.au/d5/ac/470a4af24bb0b716217b818b0713/xmas4.jpg?imwidth=1280)
Credit: Mayu Tomaru
クリスマスカラーが鮮やか!スイカやトマト、ミント、カッテージチーズを合わせた、意外、しかし絶品な組み合わせ。箸休めにもお勧めです。
![Herb2.jpg](https://images.sbs.com.au/71/9b/8496779a4fe8aa375e97820327ab/herb2.jpg?imwidth=1280)
Credit: Mayu Tomaru
イタリアのトマトとモッツァレラチーズのサラダ、カプレーゼからアイデアを得たという一品。刺身と柿や桃を交互に重ね並べ、オリーブオイルと塩胡椒で食べます。
![Xmas 6.jpg](https://images.sbs.com.au/d3/ef/86712b9e4158b88abe4ea57de1f4/xmas-6.jpg?imwidth=1280)
Credit: Mayu Tomaru
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