Key Points
- 양식 연어 대량 폐사 사태…환경단체·녹색당 우려 표명
- 양식 연어 질병 원인은?…'과밀 사육'
- 대형 슈퍼마켓, 연어 공급망 탄탄…문제 직면하지 않아
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익스플레이너: 양식 연어, 식탁 안전 위협할까?
04:20
특히 RSPCA 인증이 취소된 휴온 아쿠아컬처는 양식장 내 연어 폐사가 리케치아 박테리아 질병으로 인한 것이라고 밝혔는데요.
작업자들이 수조에 살아있는 물고기를 봉인하는 영상이 공개된 후 전면적인 조사를 약속하기도 했습니다.
이번 사태 이후 양식 연어의 식용 안전성에 대한 의문이 커지고 있는데요. 양식업으로 길러진 연어를 섭취해도 건강에 괜찮은걸까요?
앤드류 윌키(Andrew Wilkie) 태즈매니아 의원은 주 연어 산업에 대한 조사와 병에 걸린 물고기가 대중에게 판매되고 있는지 조사할 것을 촉구했습니다.
엘로이즈 카(Eloise Carr) 호주 연구소 태즈매니아 지부의 해양 보존 및 수산업 분야의 책임자는 SBS 뉴스와의 인터뷰에서 이번 사태에 대해 추가 조사가 필요하다고 지적했습니다.
카 책임자는 "병에 걸린 물고기가 슈퍼마켓 진열대에 올라가지 않을 것이라는 확신이 거의 없다"며 "사람들이 여전히 연어를 먹고 있다면 매우 우려할 필요가 있다"고 밝혔습니다.
그러나 당국과 일부 전문가들은 병에 걸린 생선이 판매되더라도 연어 폐사의 원인으로 지목된 박테리아가 소비자의 건강을 위험에 빠뜨리지는 않을 것이라고 설명했습니다.
캐시 무어(Cathy Moir) CSIRO의 식품 미생물학자는 "세상에는 수많은 질병, 동물 질병, 인간 질병이 있다"며 "이러한 질병은 특정 동물이나 인간에게만 국한돼 있고 다른 종에게 항상 질병을 일으키는 것은 아니다"라고 전했습니다.
People at Verona Sands, southern Tasmania, protesting last week against salmon farming. Source: AAP / Ethan James
호주 및 뉴질랜드 식품 기준은 식품 안전을 규제하는 최고 기관으로, 각 관할 구역에서 시행해야 하는 국가 표준을 설정합니다.
무어 박사는 "식용에 적합하지 않은 식품을 판매하는 것은 불법"이라며 "소비에 적합하다는 것은 미생물 오염, 화학적 오염 또는 유리와 같은 물리적 오염으로 인해 사람들을 아프게 해서는 안 된다는 것을 의미한다"고 설명했습니다.
또한 생선과 같이 냉장 보관이 필요한 식품은 잠재적으로 위험한 식품으로 간주되며 엄격한 프로토콜을 따라야 합니다.
무어 박사는 "잠재적으로 위험한 식품은 일반적으로 생산자와 가공업체가 식품 안전 계획을 수립해야 한다는 요건이 있다"며 "이는 본질적으로 처리의 각 단계를 살펴보는 위험 평가 프로세스"라고 덧붙였습니다.
그렇다면 양식 연어 질병의 원인은 무엇일까요?
데이비드 부스(David Booth) 시드니 공과대학교의 해양 생태학 교수는 SBS 뉴스와의 인터뷰에서 양식장의 연어 과밀 사육을 질병의 원인으로 꼽았습니다.
부스 교수는 "연어는 아마도 양식하기에 세계에서 가장 좋은 물고기일 것"이라며 "연어는 산업 환경의 닭처럼 밀집 사육이 가능하다"고 전했습니다.
According to the Department of Agriculture, Fisheries and Forestry's outlook, the industry's real value is projected to be $2.21 billion by 2029, largely driven by the value of salmon. Source: SBS News
양식업의 위기는 우리의 식탁에도 영향을 미치게 될까요?
대형슈퍼마켓 콜스는 연어와 관련된 공급망 문제에 직면하지 않은 것으로 파악됐습니다.
울워스 역시 연어에 대한 수요가 안정적이며 슈퍼마켓이 공급망 문제에 직면하지 않았다고 입장을 밝혔습니다.
울워스 대변인은 "우리는 식품 안전과 우리가 판매하는 모든 제품에 대해 가장 강력한 프로세스를 갖추고 있다"고 밝혔습니다.
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21/03/202504:59
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